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豆の食べ方

豆の食べ方をご紹介します

ソラマメ・スナップエンドウどちらも食べ方は様々で、料理にも良く使われますが、ここではより素材の味を楽しんでいただく為の、生産者がお勧めする食べ方を紹介していきます。
もちろん、ここで紹介する以外の食べ方でも美味しく食べて頂けますので、お料理の際は是非使って頂き、食卓を色鮮やかな緑の宝石で彩りましょう!

おいしいソラマメ塩ゆで方法

材料
・ソラマメ むき身…500g
・塩…大さじ1杯
・水…100cc

焼きソラマメ

材料 (2人分)
・さやつきのソラマメ…6~8本
・塩…適量

ソラマメフライ

材料 (4人分)

・ソラマメ…200g
・水…200cc
・上新粉…150g

・小麦粉…適量
・塩…少々

茹でスナップエンドウ

材料
・スナップエンドウ…300g
・塩…大さじ2杯

スナップエンドウ塩コショウ炒め

材料
・スナップエンドウ…300g
・サラダオイル…少々
・塩コショウ…適量
・醤油…適量

スナップエンドウと鶏肉の中華風炒め煮

材料 (4人分)

・スナップエンドウ…100g
・ごま油…大さじ1
・生姜(みじん切り)…小さじ1
【A】
・中華スープの素
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…50cc

・鶏むね肉…100g
・赤ピーマン…1/2個
・黄ピーマン…1/2個
【B】
・塩…少々
・酒…小さじ1
・片栗粉…小さじ1

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